Cèbes de Villemagne

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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    A Ditandy Géographie de l'Aude 1875

Les habitans de Villemagne utilisent les loisirs de l'hiver en fabriquant des sabots, dont 20 000 paires en moyenne sont livrées au commerceà Même à Villemagne où le climat est assez rude, les châtaignes sont trop grossières pour qu'on fasse de cet arbre des plantations en grand. La pomme de terre est cultivée sur une grande échelle dans ces terres de bruyère qui lui sont si propices.Villemagne en produit, en moyenne chaque année 6000 quintaux métriques. Villemagne a une réputation très méritée pour ses navets et ses oignons : la récolte annuelle peut en être évaluée à 8 à 9000 francsVillemagne a plus de 160 hectares de prairiesOn vend quelque peu de foin , principalement à Villemagne , mais la plus grande partie est consommée par le bétail. La commune de Villemagne élève en moyenne de 2000 à 2200 brebis ou moutons plus de 200 vaches ou boeufs 300 porcs. Même avec un système de culture arrièré, l'élevage du bétail enrichit la contrée. L'aisance est grande chez tous les paysans, qui sont également laborieux et économes. Les moeurs de ces braves gens sont simples: ils portent toujours le costume traditionnel en bure grise; mais ils ont de gros sous en réserve. 

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